Fraicheur d’été

Recette pleine de fraicheur et de saveur Nage de Pastèque à la Sauge et Sorbet Framboise et Melon

La spirale parfaite

Laurent Jeannin, regretté chef pâtissier d’Épicure, avait même fait entrer le tourbillon sur les tables du Bristol, à Paris. Son tourne-disque lui permettait de réaliser des fonds d’assiette pour ses desserts de palace. L’assiette posée sur le 33-tours, du chocolat fondu et un pinceau, et le tour est joué, la spirale est parfaite. Ici Guillaume…

Concentration absolue en cuisine

Regarder travailler un grand chef est une expérience illuminante : ils se trouvent au sein d’une dimension complètement différente de la nôtre. Absorbés dans un processus que nous, pauvres mortels, nous ne comprendrons jamais. Un processus duquel ils ne peuvent, et ne sont pas en mesure, de se distraire. Photo réalisé chez  : www.hotel-baud.com Suivez moi…

Envie d’ailleurs et de découverte

Un rendez vous du midi plus que sympa. Un tajine, une soupe, une pâtisserie… ah les pâtisseries orientales… Avec un bon thé, c’est une des meilleures haltes secrètes annemassiennes ! Réaliser à La Cerise sur le Chameau  : www.lacerisesurlechameau.fr Suivez moi également sur Instagram : stanbouvarddeclicgourmand/ #Shootingculinaire #douceur #miam #faitmain #photographeculinaire

Les arts culinaires

Les saveurs de la cuisine française Avouons que question gastronomie, la cuisine française a de sérieux atouts (un peu d’auto-congratulations n’a jamais fait de mal à personne 🙂  ! Des plats mijotés au coin du feu chez nos aïeux, aux recettes bistrotières en passant par les fourneaux des plus grands chefs, la cuisine française est…